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Bienvenue sur notre blog
La Table de Marion a ouvert ses portes en octobre 2007,belle région ou il fait bon vivre avec une richesse de patrimoine culinaire terre mer
Notre métier, notre passion est de faire plaisir:
Nous fonctionnons avec un menu carte blanche changeant tous les jours, pour une petite équipe des 2 personnes pour tout gérer, et ne voulant travailler qu’avec des produits ultra frais venant des nos petits producteurs locaux.
A La Table de Marion le repas rime avec la découverte de nouvelles saveurs, un voyage et surtout du partage dans une ambiance très sympathique.
C’est avec une grande joie que journalistes et guides nous font confiance notamment le guide Omnivore avec le prix extra nouvelle vague 2006, le guide Gault et Millau en nous récomponsant du prix de Jeunes Talents Poitou Charentes 2010
Nous faisons également partis du guide du Routard, guide hubert, guide Champérard et du guide Michelin
Nous sommes Maitres Restaurateurs et faisons partis des Tables Gourmandes Poitou Charentes
Alors réservez vite, nous n’avons qu’une petite vingtaine de places !!!
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Menu de la Saint-Valentin
Comme une caresse délicate :
Noix de Saint jacques dans un bouillon crevette citronnelle et huile de combawa
Le Zeste d’une passion vive:
La pêche du jour de la Côtinière confite
Jus clair au parfum léger de gingembre
Un amour fort :
Quasi de veau tendrement rôti, jus moussé à l’huile d’amandon
Fromage affinés
L’idée d’accords coquins, mais chut…
Delicatesse litchis rose, sorbet des framboises de l’été dernier
Réservez vite, les places sont limitées ! Le menu dégustation est au prix de 60,00 €. Ce menu est valable le 14 février 2012 service du midi et du soir
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Ouverture exceptionnelle
Nous serons exceptionnellement ouvert ce mardi 20 et ce mercredi 21 décembre 2011 midi et soir
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France Bleu La Rochelle
Venez retrouver les trucs et astuces de Marion le 08 juin 2011 à partir de 10h00 en écoutant la radio de France bleu la Rochelle en partenariat avec l’ AOC Beurre Poitou Charente.
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Ecoutez les recettes de Marion
Les recettes sont habituellement diffusées le vendredi et le samedi (2è diffusion) entre 11h30 et 12h (RCF : 90,5 Mhz)
La Table de Marion est programmée pour les 13 et 14 mai 2011.
Venez découvrir mes trucs et astuces!!!
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Bonne Année 2011
Nous tenons très chers clients à vous présenter tous nos Voeux pour cette nouvelle Année 2011
Merci pour votre fidélité et votre confiance.
Marion et Sonia
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Ouverture exceptionelle
Notre restaurant sera ouvert 7/7 à partir du 13 décembre 2010 jusqu’au 02 janvier 2011
Profitez en !!!
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A la Radio
Ecoutez aujourd’hui Marion sur France Bleu la Rochelle dès 10h00 sur quelques trucs et astuces!!!
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Les gastronomades 2010
Le 27 et 28 novembre 2010, Marion sera présent comme l’année dernière à Angouleme pour les Gastronomades.
A cette occasion Marion présentera 3 démo
Un atelier plancha le samedi après midi au marché des Halles
Le Dimanche à 14h00 et 15h30 à l’espace Saint Martial: venez déguster ses savoureuse bouchées
http://www.gastronomades.fr/spip.php?rubrique1
L’Huître dans tous ses états ! » -- Chapiteau Saint-MartialPlace Saint-Martial
Un espace réparti autour de pôles d’animations
le « point information/vente », simplement pour mieux comprendre l’histoire et les origines de l’huître, ses techniques d’élevage, d’affinage et découvrir le métier d’ostréïculteur. Profitez de cet espace pour parler au producteur et acheter sa bourriche !
le « bar à huître », pour le plus grand plaisir des amateurs et des papilles…Une occasion pour le public de déguster les huîtres avec en accompagnement bien sûr, le beurre AOC Poitou-Charentes et les Vins de Pays Charentais.
« l’huître dans la cuisine des chefs », tour à tour par demie-heure, des chefs vont se relayer pour montrer chacun une interprétation de la cuisine de l’huître.
Dimanche aux fourneaux :
à 11h -- Vincent Coiquaud
à 11h 45 -- Richard Toix
à 12h 30 -- Thierry Verrat
à 14h -- Pascal Pressac
à 14h 45 -- Cédric Denaux
à 15h 30 -- Marion Monnier
à 16h 15 -- Eric Guérin
à 17h -- Guillaume Veyssière
« l’espace dégustation à l’aveugle », une idée originale construite par des aveugles pour des voyants ! Dans une pièce noire, le principe est l’organisation d’une séance de dégustation comparative s’appuyant sur l’odorat, le toucher, le goût. la vue étant mise à l’écart dans cet exercice à la fois ludique et pédagogique.
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ouverture le mardi 16 novembre 2010
Nous sommes ouvert exceptionnellement le mardi midi du 16 novembre 2010
Venez nombreux!!!
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