ouverture le mardi 16 novembre 2010

Nous sommes ouvert exceptionnellement le mardi midi du 16 novembre 2010

Venez nombreux!!!



guide du fooding 2010-2011

La Table de Marion

ENVIE : Biocool, Cuisine de marché & Néo-bistrot

LES PLUS : ouvert le dimanche & Légumes.

PRIX : de 36 à 50 €

HORAIRES : De midi à 13h30 et de 19h30 à 21h. Fermé mardi et mercredi.

An up and coming chef with a tiny table featuring an all organic, locavore menu reduced to the essential.

La petite table d’un chef émergent, Marion Monnier, qui soigne ses plats et qui s’engage. Bio, locavore, Marion met tous ses fournisseurs au générique d’une carte réduite à l’essentiel. Au menu du déjeuner, du goût et de la couleur : filet de maquereau sur un quinoa délicatement assaisonné et velouté de scarole, grondin de la Cotinière cuit avec précision, épeautre, chou rouge et velouté de poireau (même musique que le précédent, mais quand la musique est bonne…), pommes confites sur une ganache au chocolat, pralin émietté et sorbet cassis. Verre de blanc du Roussillon Sarda-Malet (5 €) qui tient le coup jusqu’au bout. Menus 25 € (midi), 37, 42, 47 €.

s’y rendre

10, pl. Blair
Saintes (17100)

TÉL : + 33 5 46 74 16 38 begin_of_the_skype_highlighting              + 33 5 46 74 16 38      end_of_the_skype_highlighting

latabledemarion.unblog.fr



A DECOUVRIR ABSOLUMENT

Du 1er au 31 Octobre 2010 à l’Abbaye de la Couronne près d’Angoulême se déroule la rétrospective de Christian Ruhaut

Un artiste de TALENT qui ne manquera pas de vous faire vibrer tant sa peinture regorge de couleurs renversantes.

A voir absolument, ordre du chef!! Languepour un grand moment de plaisir 

Entrée libre

 



Retour de nos cours de cuisine

A partir du samedi 09 octobre 2010, nos cours de cuisine reprennent du service.

Techniques, Savoir Faire, bonne humeur et partage sont toujours au rendez vous.

Nos cours auront lieu tous les samedis matin et pourquoi pas les lundis matins aussi!!! ( de 9h00 à 11h30)

N’hésitez pas à réserver, à vos tabliers

Le tarif n’a pas changé 50 euros par personne

Tel:0546741638

Le Thème de nos prochains cours:

L’arrivée de l’autonme dans vos assiettes octobre et novembre ( sauf 27 et 28 novembre 2010 Gastronomades à Angoulême

Préparation des fêtes de fins d’année Décembre

Cuisine d’hiver et préparation de la fêtes des Amoureux Janvier février 2011

 

 

 



Le Printemps des liqueurs Merlet le 29 mai 2010

 

 

 printempsdesliqueurs.gif

En partenariat avec La Maison Merlet nous participerons au Printemps des liqueurs 2010

http://www.printempsdesliqueurs.fr/liquoriste-printemps-des-liqueurs-2010.php?id=29

 

En effet, Mr Merlet nous a contacté pour créer 2 recettes à partir de deux de ses délicieuses crèmes soit fraises des bois et pêche.

www.merlet.fr

Le Printemps des Liqueurs vous invite à entrer dans l’univers enchanteur des liqueurs…
Cette année encore, forts du succès des 3 éditions précédentes, 40 liquoristes vous ouvrent leurs portes, le samedi 29 mai 2010. De l’Alsace à la Normandie, de l’Aquitaine à l’outre-mer, en passant par l’Auvergne, de l’Ile de France à la Bourgogne, 40 liquoristes, dans toute la France, vous dévoilent, samedi 29 mai, les précieux secrets de fabrication des liqueurs.



Une cliente contente, un billet doux et voila!!!

http://dumieletdusel.canalblog.com/archives/2010/05/07/17815203.html

 

Encore merci à Marie Claire pour votre soutien qui nous pousse à continuer notre route….



Tous au restaurant La GRANDE FETE DES RESTAURANT

logotousaurestaurantcouleur.jpg 

 

Pendant la première semaine de la Coupe du Monde de football, du 7 au 13 Juin, le chef Alain Ducasse propose une opération « Tous au restaurant » en partenariat avec RTL et nous avons décidé d’en faire parti.

Exceptionnel:

 Le déjeuner sera à 20.5 euros et le dîner à 35. De quoi s’ouvrir les papilles!!! ( menu unique)

 

 



Notre boutique épicerie et bon cadeau de Noel

En vente à emporter dans notre boutique: Spéciales Fêtes de fins d’Année 2009-2010

Macarons Maison façon Pierre Hermès Paris Demandez nous les parfums et passez nous commande pour Noel et Jour de l’An!! (6 euros les 100 Grs)

Foie gras de canard maison (Les lobes de Foie gras de canard qu’utilise Le Chef de Cuisine Mr Marion Monnier proviennent de Souprosse dans les Landes maison célèbre de Duperrier) Passez nous commande dès maintenant !! (11 euros les 100 Grs)
Des accompagnements vous sont également proposés avec le Foie gras de canard: confiture et condiment

Idée cadeau:

Pensez à offrir pour Noel ou un anniversaire, un repas gastronomique dans notre restaurant, plaisir garanti!!! (formule cadeau selon votre budget)

Notre boutique épicerie et bon cadeau de Noel 2010voeux

Ouverture pour les fêtes de Fin d’ Année:

Notre restaurant sera ouvert au Réveillon de Noel, le jour de Noel, au réveillon de la Saint sylvestre et au jour de l’an ( Menu spécial 31 décembre et le 1er janvier 2010)

Venez vous régaler avec notre Menu dégustation en 8 plats au tarif de 85 euros par personne ( places limitées, 20 personnes uniquement profiteront de ce repas exceptionnel réalisé par Le Jeune Talent 2010 Poitou Charente du Guide Gault et Millau )



Les cours de Marion

Le Chef de Cuisine Marion Monnier vous propose une série de cours fonction des produits de saison et du terroir.
 
Pour qui et pourquoi prendre un cours de Cuisine
Pour toutes et tous!!! pas besoin d’un niveau particulier au contraire
Le but du cours est de vous aider au fur et à mesure à vous amuser à la maison et au marché en faisant vos courses.
Vous aider à améliorer votre repas quotidien à la maison et innover lors d’un diner en famille ou entre amis.
 
En sortant du cours de cuisine, une fiche technique récapitulera l’ensemble du cours pris avec le chef, une manière pour vous d’avoir un support pour recréer la recette à la maison et vous donner confiance dans la voie de la création culinaire
La cuisine est un art qui se partage, Marion vous apportera des techniques de cuisson et l’utilisation d’ingrédients à decouvrir ou à redécouvrir.
 
 
Les prochains cours auront lieu tous les samedi du mois de 9h00 à 11h00
Le Thème de ce mois de Mai : Comment créer aux saveurs du Printemps et de l’été. Trucs et astuces, secrets du chef vous saurez tout!!!
 


Sur réservation uniquement

Tarifs : 50 euros par personnes

Renseignements : 05 46 74 16 38 ou latabledemarion@orange.fr .

Les Prochaines dates du mois du mois de juin  2010
Les samedis 05- 12 et le 19 juin 
Réserver votre cours !!!



Jeune Talent de l’Année 2010

 30 septembre 2009

Marion Monnier vient d’être élu Jeune Talent de l’Année 2010 au guide Gault et Millau pour la Région Poitou Charente….., remise du prix à Paris le 26 octobre 2009.



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